Kuten huomaatte, täällä on aloitettu uusi vuosi terveellisesti ja kevyesti pannukakkujen ja pizzan voimin! Pizzanhimo yltyy joskus niin sietämättömäksi, ettei ole aikaa edes tehdä taikinaa. Pitaleivistä syntyy kivoja pikkupizzoja pahimpaan nälkään!
Pizzojen täytteet voi valita omien mieltymysten ja jääkaapin sen hetkisen sisällön mukaan, mutta suosittelen kuitenkin hankkimaan näitä varten ainakin vegaanista pestoa ja Cheezlyn mozzarellaa, jos niitä ei ole aina kaapissa. Vegaanista pestoa muuten saa nykyään ihan tavallisista K-kaupoistakin (Pirkka arrabbiata), mutta ne erikoisliikkeissä myytävät on kyllä vielä paremman makuisia. Minulla on melkein aina kaapissa Zestin vegaanista pestoa, nams!
Cheezly sulaa parhaiten, kun sen laittaa pizzan päälle paksuina viipaleina, ei raasteena.
Pitapizzat
- pitaleipiä
- vegaanista pestoa
- savutofua, vegaanista salamia tai muuta vastaavaa
- paprikaa/punasipulia/herkkusieniä jne.
- oreganoa
- Cheezly mozzarellaa
- Laita uuni kuumenemaan 225 asteeseen (mieluiten ylälämmölle).
- Leikkaa pitaleivät halki. Levitä leivänpuolikkaille 1 rkl pestoa per puolikas. Levitä täytteet päälle.
- Paista pizzoja uunin ylimmällä tasolla noin 5 minuuttia tai kunnes juusto on sulanut.
Pitaleipä ei tietenkään korvaa kunnollista alusta asti itse tehtyä pizzapohjaa, mutta yllättävän hyvä siitä tuli kuitenkin! Toimii loistavasti niin krapula-aamuina, vierastarjottavana kuin arjen kiireessä. Pitaleipiä saa muuten kaupasta myös täysjyväversiona, jos haluaa tästä astetta terveellisemmän.
P.S. Uuden Keppijumppaa ja porkkanaa -blogini puolella tarjoillaan karmeita kuvia menneisyydestä ;)
Kirjoitus Pitapizzat julkaistiin ensimmäiseksi Chocochili.